Sapido Gr-1100 Instrukcja Użytkownika Strona 6

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Capitolato di gara
6
a) alternative al primo una porzione a scelta fra:
. • formaggio
. • contorno
. • frutta
b) alternative al secondo piatto una porzione a scelta fra:
. • formaggio
. • contorno
. • frutta
. • yogurt
c) alternative al contorno una porzione a scelta fra:
. • frutta
. • yogurt
e) in alternativa a primo e secondo piatto potranno essere disponibili, secondo il menù del giorno:
. • piatti unici
. • lombatina di vitello ai ferri
. • entrecòte
. • composizione vegetariana
. • trancio di salmone ai ferri
. • trancio di pesce spada ai ferri
. • sogliola alla piastra
Per le scelte alternative, secondo il menù del giorno, dovranno essere disponibili, a rotazione,
almeno i seguenti alimenti:
FORMAGGI
. provolone
. stracchino o primo sale
. emmenthal
. fontina
. caciotta
. ricotta
. gorgonzola
AFFETTATI
. prosciutto crudo
. salame
. lonza
. speck
. prosciutto cotto
. mortadella
. bresaola
Almeno una volta a settimana
DOLCI
. crostata
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